我国是一个历史悠久、幅员辽阔的文明古国，民俗文化丰富多彩。这是发展旅游业的一项用之不尽的文化资源，对各地旅游景点的开发与挖掘旅游景点的文化内涵亦具有重要的作用。
本书是在作者为杭州师范学院历史系统旅游文化专业历史专业开设的《中国旅游文化》与《中国民俗文史》两项课程的讲稿基础上，选择部分内容加工整理而成的著作。限于篇幅，只能择要地记述部分民俗文化的内容，可作为高等学院校旅游、历史系、中文系、地理系、外语系等相关专业学生的参考读物。
本书是作者十余年从事旅游文化教学、实践与科研的初步成果，也是作者研究旅游文化的起始习作。
第一章 中国旅游史略
一、古代帝王的巡游
二、文化漫游山水
三、古代科学考察旅行
四、佛教巡礼旅行
五、外交官员与文化交流
六、西方旅行家游中国
七、近、现代旅游家
第二章 中国古代的行旅风俗
一、旅行前选择吉日的习俗
二、旅行前祭拜路神的习俗
三、饯饮送别的习俗
四、折柳送别的习俗
五、接待外国使者的古代迎宾馆
六、地方馆驿的食宿管理
七、民间旅舍的食宿习俗
八、旅途中携带行具的习俗
九、官宦旅游的习俗
第三章 中国民间节日习俗
一、元旦
二、元宵
三、清明节
四、端午节
五、七夕节
六、中秋节
七、重阳节
八、冬至
第四章 中国美食文化
一、中国饮食的起源与周代“八珍”
二、中国传统饮食结构的形成与汉唐饮食
三、宋元城市饮食的发展
四、中国八大菜系的形成与特点
五、中国古代的名厨与祖师
六、一日三餐的习俗
七、用筷子的习俗
八、中国宴席的菜点及排位习俗
第五章 中国茶文化
一、中国茶叶的历史
二、茶的名称与功效
三、茶叶种类与名茶
四、名人茶事
五、茶叶在海外的传播
第六章 中国酒史与文化
一、酒的发明趣事
二、酒的分类与特色
三、民间饮酒的风俗
四、帝王将相与酒宴
……
第七章 中国人生礼仪与称呼
第八章 中国传统养生的历史与方法
第九章 中国佛教与菩萨
第十章 中国道教与神仙
第十一章 古代阴阳五行文化
第十二章 中国民间禁忌习俗
第十三章 中国民间信仰与神鬼
第十四章 中国各行业的祖师爷
第十五章 中国民间的吉祥物及崇拜
附录
1、国家级重点风景名胜区名录
2、国务院公布的历史文化名城录
3、中国旅游胜地40佳
主要参考书目
