专业代号:B020119 ;专业名称:餐饮管理(独立本科段) | ||||||||
注:“标准号”为2002年以前使用 | ||||||||
序号 | 类型序号 | 课程代码 | 标准号 | 课程名称 | 学分 | 类型 | 考试方式 | 方向或备注 |
1 | 001 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | 必考 | 笔试 | ||
2 | 002 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | 必考 | 笔试 | ||
3 | 003 | 00051 | 管理系统中计算机应用 | 3 | 必考 | 笔试 | ||
4 | 003 | 00052 | 管理系统中计算机应用 | 1 | 必考 | 实践考核 | ||
5 | 004 | 00985 | 餐饮经济学导论 | 6 | 必考 | 笔试 | ||
6 | 005 | 00986 | 中国饮食文化 | 6 | 必考 | 笔试 | ||
7 | 006 | 09006 | 餐饮企业人力资源管理 | 6 | 必考 | 笔试 | 证书课程 | |
8 | 007 | 09544 | 餐饮企业信息管理应用实务 | 6 | 必考 | 笔试 | 证书课程 | |
9 | 008 | 09543 | 餐饮连锁经营与管理 | 6 | 必考 | 笔试 | 证书课程 | |
10 | 009 | 09545 | 餐饮企业品牌经营 | 6 | 必考 | 笔试 | 证书课程 | |
11 | 010 | 06999 | 毕业论文 | 不计学分 | 必考 | 实践考核 | ||
12 | 101 | 00015 | 3022 | 英语(二) | 14 | 选考 | 笔试 | |
13 | 102 | 00987 | 餐饮美学 | 4 | 选考 | 笔试 | ||
14 | 103 | 00988 | 食品营养学 | 4 | 选考 | 笔试 | ||
15 | 104 | 00989 | 国外饮食文化 | 4 | 选考 | 笔试 | ||
16 | 105 | 00990 | 宴会设计 | 3 | 选考 | 笔试 | ||
17 | 105 | 00991 | 宴会设计 | 1 | 选考 | 实践考核 | ||
18 | 106 | 18960 | 礼仪学 | 6 | 选考 | 笔试 | ||
19 | 201 | 09001 | 餐饮管理与实务 | 6 | 加考 | 笔试 | 证书课程 | |
20 | 202 | 09003 | 现代厨房管理 | 4 | 加考 | 笔试 | 证书课程 | |
21 | 202 | 09004 | 现代厨房管理 | 2 | 加考 | 实践考核 | 证书课程 | |
22 | 203 | 09005 | 食品卫生与安全 | 6 | 加考 | 笔试 | 证书课程 |
相关说明 | |
主考学校 | 广东财经大学 |
课程设置 | 必考课程10门,共46学分;选考课程6门,共36学分;加考课程3门,共18学分; |
停考时间 | 2016年12月 |
说明 | |
备注 | 关于停考我省高等教育自学考试餐饮管理专业(专科、独立本科段)的通知(详见) |
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